MALZEMELER:
250 gr orta yağlı kıyma
1/2 demet pırasa
1 adet havuç
1 adet orta boy soğan
1 yumurta
Kimyon, tuz, karabiber, pul biber
Mısır unu
1 fiske karbonat
YAPILIŞI:
Öncelikle pırasaları çok küçük ve incecik doğrayalım. Bir kabın içinde az tuz ile doğradığımız pırasaları iyice ovalım. Sonrasında bir sudan geçirip süzelim. Karıştırma kabına kıyma, pırasa ve rendelenmiş soğan ve havucu ekleyelim. Biraz karıştırdıktan sonra yumurta ve baharatları da ekleyip kıvam alana kadar mısır unu ve karbonatı ekleyelim ve yoğuralım. Çok koyarsanız sert ve lezzetsiz oluyor. Yoğurduğumuz köfteye istediğiniz şekli verip tavada kızartın.
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder