MALZEMELER:
8 yumurta
2 su bardağı glutensiz un
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
125 gr margarin
1,5 su bardağı su
1 pkt vanilya
İÇ KREMASI:
8 tatlı kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı süt
1 pkt vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
ÜST SOS :
Dr. oetker çikolata sosu
YAPILIŞI:
Su, tuz, şeker ve margarin bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynayan karışıma un ve vanilya eklenir ve pişirilir. Hamur tencerenin dibine yapışana kadar pişirilir. Hamur ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Soğuyan hamura yumurtalar teker teker eklenir ve her yumurta eklendiğinde çırpılır. Tüm yumurtalara aynı işlem uygulanır ve sonunda kremamsı bir hamur elde edilir. Sıkma torbasına doldurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir parmak boyu ve bir parmaktan biraz geniş olacak şekilde sıkılır. Önceden 180* ısıtılmış fırında 30-35 dk kadar pişirilir. Diğer yandan kremanın tereyağ hariç tüm malzemeleri bir pişirme kabında kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ocaktan almaya yakın tereyağ eklenir ve pişen krema soğumaya alınır. Pişen ekler hamurlar ortadan ikiye ayrılır ve krema sıkılıp kapatılır. Tüm eklerciklere ( :) ) aynı işlem uygulanırken bir yandan da çikolatalı sos üzerindeki tarifte yazan süt miktarından biraz daha az süt kullanılarak pişirilir. Üzerine kaşık yardımıyla dökülen çikolatalı sos hindistan cevizi ile süslenir ve afiyetle yenir :)))).
AFİYET OLSUN!...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder